2024.05.22

【師大新聞】運動休閒與餐旅管理國際學術研討會 聚焦運動休閒與餐旅產業變革

休旅所國際學術研討會 聚焦運動休閒與餐旅產業變革
 
撰稿：校園記者國文116廖維新 / 編輯：張適 / 核稿：胡世澤
 
　　國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所於5月18日至19日，舉行2024年運動休閒與餐旅管理國際學術研討會，今年的主題為「創新的決勝點 —— 重塑運動休閒與餐旅產業的未來」，探討在科技進步與全球變遷下，運動休閒與旅遊產業的變遷，邀請來自日本、美國、新加玻、泰國、紐西蘭等五位國際學者進行專題演講，近80位研究者進行發表，400人報名參加。  

▲與會貴賓合影留念

　　臺師大陳焜銘副校長表示，臺師大休旅所自西元2000年開始舉行研討會，今年已是第24屆，是產業、政府和學術界轉換和協作的重要平台。在疫情後時代，全球的旅遊、運動休閒產業發生巨大變遷，不論消費者的行為、資源管理都發生了改變，並期許在兩天的研討會中探討出新的策略。 

▲臺師大陳焜銘副校長

　　來自美國南卡羅萊納大學餐旅觀光、零售與運動管理學院的Dr. Lori Pennington-Gray分享，本次研討會有來自諸多國家的學者，這樣的多元性讓本次研討會意義非凡，並帶來許多知識、經驗與文化背景，並且彼此交流分享，期許參與者可以進行豐富交流與討論。 

▲來自美國南卡羅萊納大學的Dr. Lori Pennington-Gray

　　這次研討會有四場專題演講，美國講者Dr. Lori Pennington-Gray 讓大家更了解消費者對於現今運動、休閒與觀光體驗時重視的問題，新加坡講者 Dr. Govindasamy Balasekaran 分享科技改變運動產業的例子，泰國講者 Dr. Pairach Piboonrungroj 則以永續的方式來探討泰國咖啡的供應鏈。  

百年甲子園迎向未來 休旅所研討會搭交流平台
 
　　此外，日本甲子園球場是所有日本高中棒球選手夢中的聖地，也因為2014年臺灣暢銷電影《KANO》，讓更多臺灣人了解，原來甲子園與臺灣也有十分緊密連結。今年適逢甲子園球場落成使用一百周年紀念，當地一系列活動以外，甲子園歷史館館長谷本修也進行專題演講，暢談甲子園球場的過去、現在與未來。  

　　甲子園棒球場落成於1924年，名字的來源正是當年恰好是「甲子」年，讓這個棒球聖地有了一個更添傳奇的名字。不僅作為每年日本高中棒球聯賽的舉辦場地，同時也是中央聯盟強權阪神虎隊的主場，無論是《KANO》描述嘉農前進甲子園的故事，就連阪神虎陣中也曾有包括陳大豐、郭李建夫與林威助等選手，都在在證明甲子園與臺灣的關係深厚。

　　谷本修不僅是甲子園歷史館的館長，同時也是阪神鐵道董事與阪神鐵道運動娛樂事業本部長，他除了分享甲子園的歷史，他也肩負著百年球場迎向未來的重要角色，尤其阪神虎去年拿下暌違38年的「日本一」，更讓這支關西人氣球隊備受關注，包括內野屋頂「銀傘」鋪上太陽能板、夜間照明改以LED燈，或是門票無紙化的服務，都表達老字號阪神虎與甲子園球場，跟上時代潮流的腳步。

　　「甲子園球場過去只因為戰爭與新冠疫情停賽，就連大地震都沒有讓我們停下腳步。」谷本修感性地表示，日本與臺灣都是多地震的國家，彼此相互支援，傳遞愛與關懷，當年311大地震受到臺灣大量援助，也希望向日前才在花蓮地震受災的臺灣表達關心。

　　擔任本場演講引言人正是中華職棒富邦悍將領隊林華韋，他強調，從演講中可以得知，球場不只是舉辦比賽，還兼顧環境友善、永續經營與社區服務，功用非常大，透過百年甲子園的經驗分享，有許多值得學習的方面。

西川町團隊促進臺日友誼 推動產學合作與文化交流

　　除了專題演講與參與者的口頭發表以外，今年研討會更有來自日本山形縣西川町的文化交流團隊，遠從日本帶來蕎麥麵的材料，並在現場製作道地的日本蕎麥麵，供與會者享用，此外，還有現泡的抹茶、和菓子製作以及西川町的特色食品蕨菜味噌、冬花味噌、細竹醃黄瓜、日本的醃蘿蔔，供與會者體驗日本的飲食文化。

　　在臺師大休旅所林伯修副教授、日本山形大學竹田隆一教授、西川町觀光擴大非營利組織會長近松和朗帶領下，西川町的文化交流團隊每年都會來臺師大，舉辦日本文化體驗，至今已持續十餘年，不僅促進了臺日友誼，也為研討會增添國際色彩。 
 
　　雙方2013年簽下產學合作，三人還在臺師大開設運動觀光研究與實作課程，每年二月都會去西川町滑雪交流，並開放校友一起報名。去年報名人數多達70餘人，不僅讓臺師大學生體驗滑雪運動，真正親身參與運動觀光的發展經驗，收穫滿滿，也讓更多人認識西川町，幫助其推廣觀光業的同時，更是一個師大校友的交流平台。 


▲日本西川町交流團隊及臺師大休旅所所長林儷蓉


▲臺師大休旅所林伯修教授、日本山形大學竹田隆一教授、西川町觀光擴大非營利組織會長近松和朗合影。




▲和菓子製作體驗


▲袋棍球協會至現場推廣袋棍球運動，並讓與會者體驗這項運動


▲開幕式邀請臺師大跆拳道隊表演

新聞來源：師大新聞 / https://pr.ntnu.edu.tw/ntnunews/index.php?mode=data&id=22550

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