1. 理論實務並重，培育運動休閒與餐旅管理專才 本所依據核心目標設計基礎理論之課程，並結合產業界之企業，開設產學合作之課程，並提供實習機會，讓學生在就學期間培養學術素養及職場工作經驗，以提升學生未來就業各項之專業能力。
2. 國際學術交流頻繁，開展學生宏觀視野 本所國際學術交流活動頻繁，除定期舉辦國際性學術研討會外，更積極舉辦與本所姊妹校系之交流活動，包含日本山形大學、澳門旅遊學院等。本所另協助本校運動與休閒學院和美國南卡羅萊納大學餐旅、銷售與體育管理學院簽訂雙向雙聯學制，學生可藉由學院推薦赴南卡羅萊納大學攻讀美國碩博士學位。本所亦招收各國國際學生，有俄羅斯、日本、韓國、中國大陸、越南、馬來西亞、泰國等國之學生來本所就讀，以拓展學生文化之交流。
3. 產學合作豐富，畢業生就業發展多元 因應運動、休閒與餐旅產業蓬勃發展，及培養具國際觀之運動休閒與餐旅產業管理人才之目標，本所產學合作豐富，老師積極引進外部資源，在公部門方面，承接科技部、教育部體育署、教育部青年署、衛生福利部與行政院農業委員會林務局等計畫，帶領學生一同參與，培養研究的專業與實務的分析能力。私部門方面，與南方莊園渡假飯店、乾杯企業、國泰商旅股份有限公司、欣葉國際餐飲集團、六福萬怡酒店等簽訂產學合作，提供實習課程，創造畢業即就業之能力。
4. 師資陣容堅強，教學資源豐富 本所專任教師為歐、美、日、臺等名校畢業的博士師資，擁有豐富的實務經驗。在研究方面涵蓋運動休閒與餐旅管理領域，且熱心指導本所研究生，曾多次獲得本校教學傑出獎、教學優良獎及優良教師，更有2位師長獲聘為本校優聘教授。另本所為提供師生優質的教學與學習環境，購置教師教學相關之軟、硬體及相關書籍等豐富資源。
1.整合相關領域之研究，配合運動休閒與餐旅管理產業特色，奠定運動休閒與餐旅管理領域之專業基礎。
2.持續進行國際學術交流，促進我國休閒活動學術領域之研究發展。
3.配合國家社會的發展，提升國內運動休閒與餐旅管理的品質。
